海南小吃界的扛把子,你吃过几样?
人生的三大终极问题:
早上吃什么?中午吃什么?晚上吃什么?
对于海南人民来说,这些都不是问题。他们凭着吃货的本能,时常寻觅海南大街小巷里的民间小吃,美味无比,百吃不厌,分分钟解决三餐顾虑。
01
-糯米卷-
包裹着被翻炒过的椰蓉和花生碎的糯米卷,散发着淡淡的焦香,一口一个,软软糯糯,椰蓉和花生碎的焦香在舌尖交融,瞬间提升了口感层次,香甜滑口。
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工具条上设置固定宽高
背景可以设置被包含
可以完美对齐背景图和文字
以及制作自己的模板
-小吃美学-
feel life
02
-鸡屎藤-
人不可貌相,美食亦是如此。鸡屎藤这道美食,由于名字不得人心,时常被外来食客们错过。
鸡屎藤的主料为植物原料,具有清热、消炎、解毒的功效。
鸡屎藤可制成不同的形状,如短条形、长条形、圆形等。
捧着满满当当的一碗鸡屎藤,呲溜一条进嘴里,植物清香充斥整个口腔,肉感Q弹,再喝上一口甜度适中的糖水,超满足~
03
-蛋散-
呲啦~呲啦~ 螺旋状的蛋散历经油炸过程,外表呈现金黄色,香气满街飘散。
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以及制作自己的模板
-小吃美学-
feel life
一定要趁热食用,蛋散口感会更加酥脆,一口下去可以感受到嘎吱脆的爽感。
04
-薏粑-
薏粑,海南人也称“bua”,配料主要有椰丝、花生碎、红/白糖、芝麻。
口感类似糯米卷,但薏粑的好吃秘诀,在于糯米皮。一层薄薄的糯米皮,柔软滑嫩,包裹着多种配料,每一口都能让味蕾享受多种美味。
2022
WINTER
薏粑真的有那么丝滑吗?并没有,刚出炉的薏粑有些粘手,但只要沾上一点食用油,立马丝滑起来,便以食之。
05
- 碱水糕 -
外表平平无奇的碱水糕,让许多外来食客们望而却步,而海南人却把它当作宝藏小吃。
主要原料为碱水和糯米,待蒸熟出锅后,用刀具把一整块碱水糕切成一小块正方形,方便食用,还不失优雅。
2020
WINTER
一口一块,肉感Q弹可口,味道香甜软糯,再喝一口糖水下肚,热乎。
06
-咸肉粽-
端午佳节,对于食客们来说,首先想到的是粽子。
由于各地饮食差异,粽子做法不一,口味异同。而海南粽子,口味上普遍偏咸,也称为咸肉粽。在大街小巷里,只要有美食的一席之地,就会有咸肉粽。
咸肉粽的吃法,说是简单粗暴不足为过。用手撕开包裹的粽叶,舔一口粘在上面的糯米,完全剥开后即可看见白嫩的棕肉,大吃一口,软糯可口,熟透的猪肉肥瘦相间,两者在口腔里交缠,解馋又过瘾。
07
-清补凉-
清补凉是没有一个海南人能拒绝的美食,在炎热天气下,最为畅销。吃上一口,冰凉透心,清热解暑,爽感。
主要原料有椰肉、绿豆、红豆、莲子、薏米、西米、红枣、龟苓膏等,养生级配料,每一口都觉得十分健康。
常见的品类有椰奶清补凉、椰子水清补凉、炒冰清补凉、糖水清补凉。
在多个口味中各有千秋,每种口味都能给味蕾不同的冲击感,不愧是海南人公认的夏季续命神器。
在巷子里寻找美食,就像是在生活中寻找幸福一样,能够品尝不同的人间美味,无疑是一件美好的事情。
海南小吃不止这些,你知道的还有哪些呢?评论区告诉我吧~